☆★☆～
筋トレは最強のダイエット！！動いて痩せよう。今日から筋力トレーニング！
http://kintore-diet.com～☆★☆
ホーム ＞ 筋トレ・ダイエットなど管理人の趣味の記事 ＞ 干し芋と干し柿作りました。食物繊維が豊富で食べ応え十分
干し芋と干し柿作りました。食物繊維が豊富で食べ応え十分
食物繊維が豊富で食べごたえのある干し芋、干し柿
食物繊維が豊富で健康にも良い干し芋、クミクミ噛んで食べるのでダイエットに有効です。ビタミンB1、C、カリウム等が豊富です。干し柿は糖分が多いですが、食物繊維はもちろん、ビタミンAが豊富です。そんな干し芋、干し柿を作ってみました。作業自体は簡単ですが、出来上がるまで時間がかかります。しかしほんとうに美味しくて、すぐに食べてしまいますよ。歯ごたえがあるので少ない量でも満足感があります。
干し芋は蒸かした後、皮を剥いて適当な大きさにスライスするだけです。それを干し網に入れてぶら下げとくだけ。網はホームセンターに売っています。魚を開いて干したり、とにかく何でも干せるので便利。
厚みや大きさは統一した方が良いのでしょうが、売り物ではないのでかなり適当です。少々厚くてもちゃんと干し芋になるので、あまり気にしません。
干し柿は渋柿の皮を剥いて、紐に引っ掛けてベランダにぶら下げるだけ。ただそれだけで渋い柿が甘い柿に変身するのですから不思議です。
こちらは数日経った状態。渋柿は枝の部分を残して紐に引っ掛けやすくしときます。だんだんしぼんでシワシワになっていき、白い粉がふいてきます。白い粉は糖分が結晶化したものです。
干し芋、干し柿、両方いっぺんに作ってます。
薄くスライスした方がやはり早く乾燥しますね・・・。もう少し乾燥させます。
干し柿はいい感じで出来上がりました。糖分が結晶化して表面が白くなっています。もう少し干していてもよいのですが、そろそろ食べたいと思います。
断面がつやつやで綺麗でした。とても甘くて美味しいです。ただ柿は干し柿にするとビタミンCが無くなってしまうらしいです。その代わりビタミンAが2倍に増えるとのこと。 甘くて適度な硬さの歯ざわりが気持ちよくて、食べ過ぎてしまいそうですが、糖分が多いので食べすぎには注意です。
干し芋も出来上がりました。黒っぽい方は、紫芋を干して作りました。紫芋の方はクミクミした食感で、よく噛むのでダイエットにも良さそう。なかなか美味しいです。普通のさつまいもで作った方は、売っている干し芋に比べ柔らかく、お団子に近い食感。美味しいですが、売っている干し芋のような、何度も噛めるクミクミした感じが好きなので、ん？なんか違う。という感想です。味は問題ないのですが・・・。芋の種類によって違うのか、乾燥のさせ方が甘いのかわかりません。ただ簡単に作れるので、これから色々試してみようと思います。